Costela com lingüiça

Ingredientes:
- 2 e ½ quilos de costela fina
- 1 quilo de lingüiça de porco grossa

Modo de preparo:
Retirar a gordura da costela, deixar magra. Furar as lingüiças e separar por gomos. Fazer camadas na panela de pressão, primeiro costela, lingüiça, costela, lingüiça até completar a panela. Colocar água até cobrir e levar ao fogo na pressão, deixando cozinhar por 45 minutos. Retirar a pressão, deixar mais 10 minutos no fogo para engrossar o caldo.