Quibebe

Ingredientes:
- 2 kg de abóbora ou moranga
- 4 colheres de margarina (sopa)
- Um pouco de açúcar
- Uma pitada de sal

Modo de preparo:
Cortar a abóbora em pepaços ou cubinhos e cozinhar em fogo baixo com água que cubra a abóbora. Deixe ferver bem até que se desmanche, adicionando então a margarina e misture bem para virar um creme. Adicione o açúcar e o sal a gosto e sirva quente.