Galinha Gaúcha

Ingredientes:
-1 xícara de óleo de soja (para refogar a cebola e pimentão e fritar o frango)
-2 xícara de leite cozido
-2 pãezinhos francês picados em pedaços bem pequenos
-Usar pote de tempero completo (sal, alho e etc) a gosto
-4 coxas com sobrecoxas cozidas e desfiadas
-1 lata de creme de leite
-3 ovos cozidos e picados
-1 pitada de pimenta do reino
-1 lata de ervilha
-½ pimentão
-2 cebolas

Modo de Preparo:
Refogar a cebola e pimentão no óleo, logo após acrescentar o frango desfiado e fritar, o óleo será acrescentado no decorrer da fritura. Para que o frango não fique seco, quando observar que fritou mais ou menos 10 minutos. Colocar uma xícara de leite, a ervilha e o ovo cozido, tudo isso em fogo baixo e sempre mexendo para não deixar queimar no fundo da panela. Colocar agora a pimenta, e temperar a gosto, deixar ferver mais sempre mexendo a panela. Colocar agora o creme de leite e temperar novamente com o tempero completo a gosto. Colocar a segunda xícara de leite e observe a densidade, depois vá colocando os pedacinhos de pãozinho francês até o alimento ficar em uma densidade quase seca. Verificar mais uma vez o sabor e pronto pode desligar e servir ainda quente.

Rendimento:
4 porções