Broa de Fubá

Ingredientes:
- 1 xícara chá de gordura vegetal
- 1 xícara chá de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher chá de erva-doce
- 2 xícaras chá de fubá
- 2 xícaras chá farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata em creme a gordura com o açúcar. Sem parar de bater, acrescente os ovos, o sal e a erva- doce. Peneire o fubá com a farinha e o fermento e misture à massa. Unte e enfarinhe uma assadeira. Faça 3 broas grandes e coloque-as na assadeira. Marque passando um garfo por cima e polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre cada uma. Leve ao fogo quente por cerca de 30 minutos.